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《向往的生活》开播,黄老师处理腊肉,只需4步,观众

发布日期:2020-07-23 21:47   来源:未知   阅读:

  • 现在为了丰富我们的娱乐生活,很多的娱乐节目也开始往做饭美食类的节目发展,这也是吸引了不少观众的眼球,大家对于明星们做饭吃饭也是很喜欢看的,其中《向往的生活》就是最近很火的一档美食做饭类的节目。在节目里,演员黄磊因为有着出色的烹饪手法,被大家亲切的称之为是黄小厨,只有有明星嘉宾点菜,基本上就没有他不会做的。

    在一期节目里,有客人点名要吃腊肉,我们都知道腊肉在经过腌制以及酿晒后,是不可以直接食用的,不仅外面会有一些细菌,而且在口感上也会很咸,而且好的腊肉在表面都会有烟熏过的污渍,带有不少的灰尘,所以不处理好的话,吃起来是相当的不卫生,那么到底应该怎么清洗腊肉呢?《向往的生活》开播,黄老师处理腊肉,只需4步,观众们边看边学!

    腊肉处理的第一步,首先就是过热水烫一下。因为前面也说到了,腊肉上面不仅附着一下细菌,而且还会有一下灰尘,所以过一遍热水的目的就是杀菌,而且还能够给腊肉先加热,让表面黑色的物质变得松软,为下一步做准备,但是切忌别泡的太久。

    第二步我们就需要开始洗刷腊肉的表面了,我们可以借助硬质的毛刷,用力的清洗,只有用劲了外面的黑色物质才可以被洗掉,露出腊肉该有的红褐色,这一步相当考验我们的耐心,一定要细心的做!

    第三步就是需要将我们的腊肉进行修整了,因为腊肉的表面还是会有一些没办法洗掉的物质,我们就需要将这样黑的,没有办法处理的或者是太硬没法吃的腊肉给切掉,不然之后会影响之后烹饪的口感!

    最后一步,就是需要我们将腊肉煮熟了,虽然前面也有过热水,但是肉还没有完全熟透,所以我们需要将切好的腊肉在下一遍锅,多煮一会,这一步不仅可以杀菌消毒,而且还可以去除多余的咸味,让腊肉变得鲜嫩有嚼劲!黄磊老师就是通过这4个步骤来清洗腊肉的,观众们边看边学!

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